samedi 22 décembre 2012

Pain d'épices au petit épeautre



Et voilà la recette du pain d'épices spécial fête de Noël de la Ruche du Comptoir Général :

  • 250g de farine de petit épeautre Famille Rochefort of course (ingrédient phare de la recette qui donne au pain d'épices son côté léger et aéré!)
  • 250g de miel (de préférence brun, corsé et très aromatique)
  • 50g de cassonade
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cc de cannelle
  • 1 cc de gingembre
  • 1 cc de cardamome
  • 1/2 cc de noix de muscade (ou de 4 épices)
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait noisette/épeautre

Préchauffer le four à 160°.
Réchauffer à feu doux le miel afin qu'il devienne bien liquide.
Mélanger farine, cassonade, levure, sucre vanillé et épices.
Verser le miel chaud sur le mélange et mélanger voire mixer. 
Ajouter les oeufs puis le lait tiède en remuant avec une cuillère en bois.
Beurrer et fariner un moule, et mettre le pain d'épices au four 45 à 55 min, et hop!


Dégusté ici avec le délicieux thé de Noël d'Eric ou le jus de pommes de Nicolas!!




mardi 18 décembre 2012

Je ne comprends pas...


... Il semble qu'il n'y ait que 19 cases dans mon calendrier de l'avent... Va comprendre!



dimanche 9 décembre 2012

Gnocchi de courge butternut au beurre de romarin



250g de courge Butternut cuite au four



250g de pommes de terre violettes...



= une belle purée



On y ajoute un œuf, 200g de farine de petit épeautre, du cumin, du sel



et on obtient de délicieux gnocchi prêts à cuire ou à congeler.
Arrosés de beurre de romarin... c'est un délice!





Un très bon dimanche...



J'en profite pour craner avec mes "nouvelles" assiettes...




Des lentilles de chez Yves, des saucisses et du lard de chez Cathy, des carottes et un oignon de chez Thomas et BAM! et le petit plus qui déroge à la recette familiale : de la coriandre...

et en dessert un crumble de poire au petit épeautre...

Jesse Scott, Emma Serjeant, Wunderkammer, Circa, Brisbane Festival 2010

photo Justin Nicholas, Atmosphere Photography

Et pour finir, un magnifique spectacle à ne pas manquer à la Villette, Wunderkammer, la chambre des merveilles, par la troupe australienne Circa.

 Un très bon dimanche quoi...